KLEPON BALI

Week end minggu lalu kita lewat depan rumah orang pagarnya ditanamin daun suji, seger-seger banget daunnya, apalagi baru kena hujan kelihatan kinclong-kinclong. Akhirnya timbul selera untuk minta hi....hi....hi....,akhirnya dapet tiga rumpun. Nyampek rumah sdh ada ide di kepala pengen nyobain resep yg baru dapet dari Bali TV. Ternyata lumayan rasanya enak, tapi emang udah aku rubah sedikit resepnya, krn menurutku aku nggak mau repot2 bikin beras tumbuk, ya aku pakai tepung jadi aja. kemaren pake rosebrand.
Bahan:
250 gr tepung ketan
150 gr tepung beras
100 gr tepung sagu
100 gr gula merah disisir
air daun suji secukupnya
air panas/mendidih
garam secukupnya
kelapa parut secukupnya
Caranya:
Campur tepung beras dan sagu dlm wadah lalu tuangi air panas sambil diaduk aduk sampai berbulir-bulir, lalu masukkan air daun suji, garam dan tepung ketan uleni pake tangan sampek bisa dipulung klo kurang air bisa ditambah lagi. bikin bulatan bulatan kecil lalu isi dengan gula sisir, bulatkan lagi dan rebus di air mendidih sampai mengapung, angkat adonan masukkan ke dlm kelapa parut yg udah di kukus. hidangkan setelah dingin.

TUMPENG DESAKU

Minggu lalu di Mushollah dekat rumah ada lomba bikin tumpeng antar blok, temanya "Alam Desa", panitia menyediakan mie, telor, dan beras, kita tinggal mengolah sesuai kreasi masing2, kelompokku bikin tempura udang yg balutannya mie dan telur, trus utk rolladenya juga dibikin dari mie yg diisi sosis. Akhirnya......kita-kita dapet juara.....hi....hi.....nggak nyangka lho, padahal sederhana banget. Jalinan kacang panjangnya nggak rapi lagi, maklumlah tangan orang banyak. Tapi seneng lo bisa bikin yg lucu-lucu.Tampilannya seperti gambar disamping.

Resep Rollade Mie

Bahan:

200 gr mie kering (kemaren pake cap 3 ayam)

3 btr telur kocok lepas

50 g ayam cincang

Sosis secukupnya

3 siung bawang putih

merica secukupnya

garam secukupnya

bubuk kaldu ayam secukupnya

Cara buatnya:

rebus mie sampek lunak, tiriskan. tumis bumbu dan ayam cincang lalu campur kedalam mie rebus dan masukkan juga kocokan putih telur, aduk rata. Siapkan pembungkus utk rollade tengahnya diisi sosis, bisa juga pake cetakan kecil setengah lingkaran yg memanjang, isi mie setengah bagian taruh sosis lalu penuhi mie lagi, kukus sampai matang. Setelah dingin dipanir dan digoreng.

Tempura Udang

Bahannya sama kayak diatas cuma nggak pake sosis, bahan tetep dikukus, lalu hsl kukusannya diremas-remas dan ditambah putih telur, adonan ini yg kita pakai sebagai pembungkus udangnya, lalu dipanir dan digoreng, hasilnya nyam....nyam.....

teman2 boleh mencobanya.....ha.....ha.......ha.....